Информационное агентство
ВакансииИнтЕрвЬЮ
потребительские рынки

WSJ оценила, как московские рестораны адаптировали меню к санкциям

06 марта 2016 17:37потребительские рынки

WSJ оценила, как московские рестораны адаптировали меню к санкциям
Фото:  / Юрий Мартьянов/Коммерсантъ

Московские рестораны адаптировали меню к продовольственному эмбарго, проанализировала ситуацию на рынке газета Тhe Wall Street Journal (WSJ).

«Шефы московских ресторанов начали разделять патриотический подход, кто-то по необходимости, а кто-то из солидарности с Кремлем. Они используют выращенные в России ингредиенты, созданные в России вкусы», — пишет WSJ. «Когда вы в России, почему бы вам не есть русскую еду?» — говорит шеф-повар «Белого кролика» Владимир Мухин.

Альтернативой переходу на отечественные продукты для некоторых рестораторов Москвы стал серый рынок, пишет WSJ: контрабандные устрицы и фуа-гра идут через Белоруссию и, по данным WSJ, через Турцию, в отношении которой действуют российские санкции.

Еще один способ работы в условиях санкций для московских ресторанов — возить через границу, например, французские сыры в чемоданах, пишет WSJ.

Комментарии
Срочная новость   ⁄