Информационное агентство
ИнтЕрвЬЮ
IT и медиа

Ученые нашли в кофемашинах опасные для здоровья бактерии

28 декабря 2015 12:52IT и медиа

Испанские исследователи обнаружили опасные для здоровья бактерии в гуще, остающейся после приготовления кофе в кофемашинах. С результатами работы можно ознакомиться в журнале Scientific Reports.

Специалисты из университета Валенсии исследовали 10 кофемашин Nespresso и нашли в остатках кофе бактерии, которые могут быть вредны для здоровья. При этом они оказались достаточно устойчивыми к внешним воздействиям, поскольку кофе сам по себе обладает антибактериальными свойствами, а также машины при приготовлении напитка нагревались до 96°C.

В предыдущих исследованиях ученые выявили относящиеся к ацинетобактерам и бациллам бактерии, появляющиеся в процессе ферментации кофейных зерен. Также были обнаружены несколько видов бактерий рода энтерококков, которые, по мнению ученых, наиболее опасны для здоровья. Они вызывают инфекции мочевыводящих путей, менингит и другие заболевания.

Комментарии
Срочная новость   ⁄